Heuriger Helga und Siegfried Scharf

Unseren Heurigen gibt es seit 1990. Für uns ist es dabei seit Anfang an wichtig naturbelassene Produkte unter dem Aspekt der Regionalität anbieten zu können.
 
Zum Beispiel wird das Fleisch aus dem Waldviertel bezogen und noch selbst von Hand gesurt. Der Schafskäse kommt von der Käserei Proidl aus dem umliegenden Ort Dross. Brot & Gebäck kommt aus der Ortsbäckerei Kafesy. Apfelsaft, Traubensaft usw. stammen aus eigenem Anbau und werden direkt gepresst abgefüllt. Kein Konzentrat. Kein Zuckerzusatz. Natürlich.  

Die Weine werden NUR von Hand verlesen und individuell im Keller ausgebaut. Das nur sehr wenig maschineller Einsatz im Weingarten erfolgt merkt man auch an der Qualität der Weine. 

Mitglied der Weinstrasse Niederösterreich